C'si bon le fait maison

1 janvier 2017

rôti de porc façon orloff

pas super coté calorie on sera bien d'accord mais que ce fut bon un rôti orloff (je ne connaissais même pas) j'ai donc cherchez sur le net et ma source est celle-ci ---> http://www.marmiton.org/recettes/recette_roti-de-porc-orloff_28187.aspx pour 6/8...

Posté par aleanis à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, rôti, bacon, gouda, porto

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25 décembre 2016

bûche amandes caramélisées revisité

voilà la génoise et la crème au beurre on adore c'est léger à consommer juste un peut moins pour les kilos certe mais les papilles adorent ma source pour la recette d'ici ----> https://www.latableadessert.fr/recettes-chocolat/desserts/b%C3%BBche-chocolat-et-amandes-caramelis%C3%A9es...

Posté par aleanis à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, roulé, amande, biscuit, caramélisée, crème au beurre

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18 décembre 2016

moka revisité

bon voilà je viens de faire mon premier moka enfin si on peut dire ça reste assez simple au fond je vous partage la recette que j'ai faite à l'aide d'une recette emprunté ici pour le moka -----> http://www.750g.com/le-moka-r56262.htm ici pour la crème...

Posté par aleanis à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, pralin, moka, émulsionnée

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15 décembre 2016

financier ou comment ..........

passer des blancs pour ne pas les jeter car rien ne se perd tout se transforme!! je vous partage donc une recette que je n'invente pas mais dont il en existe plus qu'il ne faut pour l'écrire lol Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min...

Posté par aleanis à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, blanc, amande, amère, financier

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13 décembre 2016

mousse banane cannelle

voilà je viens de retrouver des bananes au fond de mon tiroir à fruits et légumes bon de visu elles sont plutôt moches mdrr la peau est noire certe mais quel parfum elles dégagent!! alors j'ai fait une tite mousse et je vous partage ma recette enfin arrangé...

Posté par aleanis à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, blanc, mousse, chantilly, banane

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11 décembre 2016

profiteroles thon mimosa

les profiteroles que c'est trop bon en mode dessert on en rêve tous ou presque lol bah j'ai trouvé l'idée de la version entrée originale alors je vous la partage ma source est d'ici ---> http://www.ptitchef.com/recettes/entree/profiteroles-choux-au-thon-mimosa-fid-1545450...

Posté par aleanis à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, oeuf, thon, mimosa, profiteroles

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11 décembre 2016

filet mignon séché maison c'est tellement bonn

que la charcuterie maison c'est si bonnn A FAIRE AU MOINS 3 SEMAINES AVANT SA DEGUSTATION alors du coup on a pris le plis ici aussi et on adore ça puis on en redemande lol sur l'idée de 24h/1000gr x le poids de votre viande = un temps pour le passage...

Posté par aleanis à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, viande, magret, salage, séchage

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21 novembre 2016

le parmentier à ma façon!!

voilà comment finir un pot au feu de la veille (le bouillon et le reste de légume feront l'objet d'une recette de soupe) mais la viande et une partie du bouillon pour le hachis pour 6/8 personnes tps de prépa :30 min (légumes et viandes cuit la veille)...

Posté par aleanis à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, légumes, hachis, parmentier, épinards, pot au feu, viandes

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20 novembre 2016

les éclairs

on rêve tous d'en avoir dans son frigo des tout frais mais faut aller les acheter ... eh bien voià ça aussi je vais m'améliorer ils sont fait par moi via la recette de ce site ---> http://www.marmiton.org/recettes/recette_eclairs-au-chocolat-rapide_46735.aspx...

Posté par aleanis à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, viennoiserie, éclair

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13 octobre 2016

moelleux aux pommes

un moelleux avec un ti cafff lol ou en dessert pour 6/8 personnes un moule de 20 ou 24cm assez haut du papier de cuisson (sulfurisé) temps de préparation: 15 min temps de cuisson: 30 à 40 min au four préchauffé à 180° réalisation:* dans mon panier se...

Posté par aleanis à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pommes, moelleux

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