Articles populaires – C'si bon le fait maison

8 avril 2019

gratin de courge à la brousse maison

voilà un ti gratin sympa pour 6 personnes temps de préparation:10 min temps de cuisson: 30 à 40 min réalisation:* dans mon panier se trouve : 2 sachets de courge en cube surgelé (ou 1 courge pour obtenir un bon kilo) 1 oignon émincé 1 brousse (faite maison...

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Tags: gratin, courge, boeuf, boulette, oignon, viande, rapide, épices, brousse, facile

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20 octobre 2013

tartiflette façon nanou

la tartiflette plat typiquement Savoyard mais qui se fait sous tellement de façon et moi j'ai la mienne... mais je vous partage volontier ma recette je rappelle que mes recettes sont à ajuster en fonction des personnes conviées autour de votre repas......

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Tags: lardons, vin, pomme de terre, tartiflette, reblochon, fromage à tartiflette, chaud, froid, hiver, plat

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19 juin 2017

Bavarois aux 3 chocolats façon Nanou

voici ma version du bavarois au 3 chocolats bon ok le tour faut que je peaufine mais ravie du résultat quand même et je ne l'ai pas congelé ... (pourtant les recettes que j'ai lu le conseille moi sous cette forme non) mais je suis ravie de partager la...

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Tags: lait, blanc, pralin, bavarois, chantilly, spéculos, petit beurre, chocolats, noir, pralinoise

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1 octobre 2021

nerveux de gîte à la bière

hello les cuistots, alors voici un morceau de viande que je ne cuisine pas souvent car méconnaissance du morceau mais il sert sauf erreur au bourguignon, carbonnade et autre viande à cuisson longue, minimum 2h c'est le nerveux de gîte du boeuf j'ai fouillé...

Posté par aleanis à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauce, viande, bourguignon, poivron, bière, coulis de tomate, nerveux de gîte, trio de poivrons, braiser

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11 octobre 2018

roulé de chou ou comment revisiter le chou farci

Tirée de cette recette et arrangé à ma façon .... https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=464469380629556&id=252891408454022&ref=notif_textonly¬if_t=page_tag Voici mes rouleaux de chou ou comment revisiter le chou farci sauce légumes pesto rosso........

Posté par aleanis à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, boeuf, viande, chorizo, frisé, hachée, lisse, pesto, rosso, chou farci

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7 juillet 2017

cake salé .....

voilà l'été arrive avec ses soirées ou repas entre amis ressemble à un apéro dinatoire bien la formule cake aide bien .... voici une recette que je partage avec vous la base pour les salés est quasi la même suffit juste d'augmenter les doses ou d'ajuster...

Posté par aleanis à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lardons, jambon, chorizo, gruyère, oeufs, facile, dés

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20 février 2019

panna-cotta mousseuse et son caramel beurre salé

tirée de cette recette ----> http://www.recettesduchef.fr/Recettes/Verrines-sucrees/verrine-panna-cotta-caramel.html?fbclid=IwAR0USqs-maBXdKwmDfzu3K5LpiAWJj96nMRtm9_blVtPkBESG0b0KTfyZHE trouvée sur le net j'en ai fait la mienne se fait en 2 temps quand...

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Tags: dessert, beurre, caramel, mousse, chantilly, panna-cotta, salé, verre

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13 juin 2019

naissance d'un levain chef ....

dit monbulo ici sur la base de ce lien ---> https://cocineraloca.fr/2014/03/27/faire-un-levain-maison-le-rafraichir-lutiliser-le-conserver/ pour la naissance du levain dit monbulo il faut du gluten dans la farine donc la plus complète possible et il est...

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Tags: boulangerie, pain, farine, levain, eau, bio, levain chef, liquide

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10 novembre 2021

légumes d'hiver et bouillon maison

voilà l'hiver arrive le froid avec donc on se réchauffe avec de bons potages et là pour le coup pour ne rien predre j'ai utilisé les épluchures (une fois filtré) pour faire les bouillon de légumes ici on adore se réchauffer avec le fait maison temps de...

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Tags: légumes, soupe, potage, carotte, maison, pomme de terre, bouillon, navet, panais

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18 décembre 2021

blanquette de saumon nouvelle édition

voici la recette de la blanquette de saumon que j'ai trouvé sur le net et revisité à ma sauce bonne réalisation à vous temps de cuisson: tout compris 1h temps de préparation: 25 min réalisation: ** coup: €€ Pour 4 personnes dans mon panier se trouve :...

Posté par aleanis à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, blanquette, citron, poisson, farine, pavé, plat complet, blanquette de saumon, pulco

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17 octobre 2018

cheesecake facile en toute saison

sur la même base que le cheese à la pêche pour un cercle de 22 cm et 6/8 cm de haut ou un rectangle de 17x25 cmpour 6/8 personnes temps de préparation: 2h au minimum la veille c'est encore mieux temps de cuisson: à peine 2 min réalisation: ** dans mon...

Posté par aleanis à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cake, mascarpone, ananas, cheesecake, cheese, sirop, agar-agar, philadelphia

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7 novembre 2020

hérisson savoyard

Comment finir les restes de la raclette quand le fromage fait défaut on le remplace par du reblochon un repas simple et rapide j'aurais bien accompagné d'une sauce crème froide aux herbes et épices temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 20 min...

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Tags: crème, pomme de terre, poitrine, reste, charcuterie, reblochon, coppa, repas de reste, rosette

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11 juin 2012

lasagnes bolognaise maison...

eh bien voilà j'ai aussi tenté (enfin retenté on va dire) et là elle a eût un succès mais alors y en aurait presque pas eût assez ^^ j'ai fait des lasagnes maison mais je dois (pour une fois) avouer que je suis satisfaite de ma cuisine si si!! donc pour...

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Tags: boeuf, sauce, blanche, bolognaise, lasagnes, viande, béchamel, viande haché, lasagnes bolognaise

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12 novembre 2018

les gaufres ....

celles ci s'appellent les Lyonnaise .... alors moi je ne suis pas une adepte du beurre mais juste ce qu'il faut et elles sont bien bonnes!! donc pour une 12zaines de gaufres temps de préparation:1h repos de la pâte (presque facultatif lol) temps de cuisson:...

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Tags: gaufre, goûter, blanc, Lyonnaise, sucrée, salée, oeufs, neige

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8 novembre 2020

hachis de canard effiloché à purée de butternut

c'est un hachis revisité à l'effiloché de canard (sur la base de cuisse) accompagné d'une purée de courge butternut comme tout plat cuisiné il est meilleur de le faire en avance pour qu'il soit réchauffé au moment de le déguster il n'en sera que meilleur...

Posté par aleanis à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, hachis, pomme de terre, cuisse, viande, volaille, canard, courge butternut, revisité

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8 décembre 2019

bûche mousse chocolat mentholé insert panna-cotta menthe

bûche mousse chocolat insert panna-cotta menthe biscuit de Savoie et craquelé praliné temps de préparation: 1 j temps de repos: 1h temps de cuisson: 10 min pour le biscuit réalisation:* coup financier: € pour une belle bûche de 30 cm dans mon panier se...

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Tags: chocolat, bûche, pralin, menthe, chantilly, panna-cotta, praliné, insert, craquelé

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20 janvier 2015

les pâtes façon pilaf comme le riz...

si si c'est possible en tout cas ici y a un bon moment qu'elles sont adoptées!! car gain d'argent pas dégouttage tout se consomme donc pas de perte d'eau et elles sont si vous y parvenez elles seront al denté!! même les pâtes à la carbo y passent mdrrr...

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Tags: fromage, pilaf, riz, pâte, macaroni, coquillette, fusille, tomme, sans égouttage

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9 janvier 2013

(soupe) potée au chou façon Nanou ^^

tiré d'une recette de marmiton en vidéo j'ai fait ce soir une recette un peu arrangé car certains ingrédients je n'en avais pas...j'ai suivit scrupuleusement la recette mais je ne ferais pas comme ça la prochaine fois.... ;-) me reste à voir après dégustation...

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Tags: légumes, soupe, veau, poulet, saucisse, cuisse, fumée, jarret, poitrine

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28 décembre 2018

Bûche 3 chocolats sur dacquoise et craquant praliné

pour un entremet qui se fait toute l'année, il se transforme en bûche pour les fêtes!! un pure délice j'ai pris cette recette -> http://lesmandisesdeceline.unblog.fr/2016/12/27/buche-aux-trois-chocolats-et-croustillant-praline/ une bûche de 10 personnes...

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Tags: dessert, chocolat, bûche, mascarpone, pralin, chantilly, pralinoise, dacquoise, fête

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9 avril 2019

flan gratiné de poireaux sur lit de thon

voilà un flan super méga bon ....acidulé à souhait hummm 😋 je le redis souvent lisez les recettes pour bien les réaliser 🎶 pour un gros plat de 6/8 personnes temps de préparation:25 min temps de cuisson: 50 min réalisation:** ✅ dans mon panier se trouve...

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Tags: gratin, flan, oeuf, sauce, crème, poireau, thon, gratiné

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27 décembre 2017

layer-cake parfum bueno

Enfiiiiiin j'ai pu tester ce délicieux gâteau qui me faisait envie depuis plusieurs semaines sur les pages de FB (notament) .. c'est un petit peu long mais... Ohhhlala le résultat en vaut la peine!! C'est juste délicieux! et vos convives seront ravie...

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Tags: cake, chocolat, nutella, génoise, bueno, kinder, layer

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20 mai 2022

une quiche sans pâte

après une suggestion sur un groupe culinaire et par manque d'idée repas un soir, j'e, avais jamais cuisiné et j'ai donc réalisé cette recette de quiche sans pâte ... très très bon et surtout rempli bien son estomac temps de préparation: 20 min temps de...

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Tags: oignon, fromage, oeuf, lait, lardons, crème, jambon, plat complet

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30 septembre 2021

velouté de légumes à la charcuterie

Alors toujours dans la simplicité même parce que faut faire avec le temps que l'on dispose 😉 j'ai cuisiné pour le coup aux légumes congelés mais avec du frais et de l'amour c'est encore bien meilleur 😁 en faite c'est un velouté qui n'a pas de saison puisque...

Posté par aleanis à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, potage, crème, velouté, charcuterie, hiver, saison

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12 septembre 2013

gratin de polenta à la vache qui rit et à la crème fraîche

je voulais faire un pain de polenta et cela a fini en gratin ^^ mais excellent les enfants en ont redemander o-O pour 10 personnes environs temps de préparation: 20 min temps de cuisson: 50 min réalisation: * faisons le marché : 250gr de polenta (1 bon...

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Tags: gratin, fromage, lait, polente, crème, mascarpone, comté, vache qui rit

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20 novembre 2013

osso bucco de dinde façon Nanou!

tirée de 2 recettes merci aux internautes lol je partage la mienne là aussi les enfants ont adorés!! pour 5 à 6 personnes préparation: 30min cuisson: 60min au moins réalisation: ** coup :€ dans mon panier se trouve : 900gr à 1kg d'osso bucco de dinde...

Posté par aleanis à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, blanc, viande, roux, dinde, osso bucco, whisky, crème épaisse

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